🍵 福利茶室（Fook Lee Tea House）位於新界粉嶺三椏村，是一間隱藏在行山徑中的傳統客家菜館結合地道農村風味與港式大牌檔特色。由老闆村民「端哥」在祖屋原址上改建而成，見證了三椏村從農耕時代到現今的變遷。茶室前身是端哥父親經營的小販生意，早年挑擔走遍慶春約七村販賣豆腐、豆芽等農產品，甚至提供「宅急便」服務，按村民訂單送上新鮮豬肉。
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📍 地理位置與交通
項目 詳情 📍 地址 粉嶺沙頭角三椏村1號 📞 電話 2679 9421 🕒 營業時間 只於假日營業，需提前電話預約 💰 人均消費 約 $51–100 港元 💳 付款方式 💵 現金（Cash Only） 🍽️ 菜式類型 港式大牌檔、客家菜 🚶🏻➡️ 交通方式 由烏蛟騰出發，步行約 1–2 小時 —
如今，福利茶室成為行山客的熱門補給站，提供客家釀豆腐、白切雞、手打墨魚丸等地道菜式，其中走地雞和花蟹粥需提前預訂，深受食客推崇。茶室環境清幽，坐落在濕地草原旁，讓人在享受美食的同時，也能感受昔日客家農村的樸素氛圍。
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🧑🌾 背後故事
- 創辦人端哥（Uncle Duen）：在三椏村出生長大，茶室建於其祖屋旁，保留村屋原貌。
- 歷史演變：
- 1950–70年代：端哥父親以小販形式售賣豆腐、豆芽、豬肉，挑擔送貨至七村，成為村民的「宅急便」
- 2000年代：端哥回流村落，花三年重建茶室
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🌿 茶室特色
- 環境清幽：茶室坐落濕地草原旁，食客可邊賞景邊用餐。
- 社區連結：常舉辦活動，促進村民與遊客交流。
- 文化價值：菜式以客家風味為主，反映村落生活與承載客家農村飲食文化。
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🍽️ 招牌菜式
菜式名稱（中文） 英文名稱 特點描述 白切雞 Poached Free-range Chicken 自家養殖走地雞，肉質嫩滑，雞味濃郁 客家炆豬肉 Braised Hakka Pork with Preserved Vegetables 豬肉炆得腍滑，鹹菜惹味，令人回味 客家釀豆腐 Stuffed Hakka Tofu 外脆內軟，釀入豬肉，香氣十足 手打墨魚丸 Handmade Cuttlefish Balls 墨魚味濃，彈牙有嚼勁，口感豐富，是必食之選 花蟹粥 Flower Crab Congee 即叫即煮，鮮甜濃郁，蟹味突出 蕃薯苗 Sweet Potato Leaves 自家種植，嫩滑鮮甜 豆腐花 Tofu Pudding 配薑味糖水，滑嫩香甜 💡 價格：每人約 HK$51–100
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🥾 行山與茶室
福利茶室位於多條行山徑的交匯點，例如：
- 烏蛟騰 → 三椏村（約1–2小時），郊遊路線，平緩易行
- 吊燈籠山徑（較具挑戰性）
行山途中在茶室稍作休息，享用地道美食，是不少人心中的 補給站。
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🧭 推薦行程
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📝 小貼士
- ✅ 提早預約，尤其是假日人流多
- ✅ 推介菜式：白切雞、墨魚丸、豆腐花
- ✅ 可買糯米糍作手信
- ✅ 行山後配咸檸七超解渴！
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