🌿 深涌農莊（Shum Chung Manor）是香港西貢深涌一間隱世鄉村餐廳，坐落於一片廣闊的草原旁，結合地道客家美食、自然生態與鄉村風情，被譽為「世外桃源」般的隱世好去處。這家農莊由一位從美國回流的華僑經營，主打客家風味菜及港式茶餐廳美食，其中蔥油農家雞、南乳炆鴨、煎蠔餅和客家釀豆腐都是招牌菜，食材新鮮，部分需提前預訂。餐廳環境樸實，採用大排檔格局，紅白格仔膠枱布配膠椅，讓食客能一邊享用美食，一邊欣賞綠油油的草原與池塘景致，感受遠離市區的寧靜。
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📞 農莊資訊
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【深涌農莊】不僅是行山人士的補給站，更成為深涌的地標之一。由於位置偏遠，需從烏蛟騰步行約一小時或從馬料水碼頭乘船抵達，但獨特的鄉村風味和優美環境仍吸引不少人專程到訪。除了美食，農莊還提供冰鎮飲品，甚至附上冰杯，讓行山客在炎熱天氣下透心涼，增添用餐體驗。這裡的慢活氛圍和人情味，使其成為探索西貢自然風光後的最佳休憩點。
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🍲 招牌菜
菜式名稱 英文名稱 特點 蔥油雞 Scallion Oil Chicken 使用沙頭角新鮮雞，香氣撲鼻，需提前預訂 南乳炆鴨 Braised Duck in Fermented Red Bean Curd 鴨肉嫩滑，南乳味濃而不蓋味 客家釀豆腐 Hakka Stuffed Tofu 外脆內軟，傳統客家風味 煎蠔餅 Pan-fried Oyster Omelette 大隻蠔（蠔鮮味十足）、蛋香濃郁，鑊氣十足 乾炒牛河 Stir-fried Beef Ho Fun 鑊氣十足，牛柳嫩滑 揚州炒飯 Yangzhou Fried Rice 蛋絲均勻，蝦仁爽口 —
🏞️ 地理與環境特色
- 地點： 西貢深涌（Sham Chung, Sai Kung）
- 地貌： 三面環山、淡水沼澤、溪流、大草原
- 生態價值： 優先保護地點、生物多樣性保護區
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🌄 體驗與活動
- 🚶♂️ 遠足：由馬料水乘船至深涌碼頭，再步行約 45 分鐘
- 🐾 寵物友善：歡迎帶狗狗同行，草地寬闊適合奔跑
- 📸 打卡熱點：望向無敵大草原，彷彿置身外國
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🚶♂️ 行山路線與交通
- 起點：水浪窩（Shui Long Wo）
- 經過：榕樹澳（Yung Shue O）→ 深涌（Shum Chung）→ 荔枝莊（Lai Chi Chong）
- 距離：約 11.5 公里
- 時間：約 3.5 小時（含休息與拍照）
項目 詳情 去程 沙田市中心乘搭 299x 或烏溪沙港鐵站乘搭 99 號巴士至水浪窩站 回程 深涌碼頭或大白角碼頭乘船至馬料水（Ma Liu Shui） —
📸 打卡景點與活動
景點名稱 英文名稱 特點 水浪窩 • 觀星台 Shui Long Wo Stargazing Tower 仿古天文台設計，四周綠林環繞 榕樹澳溪流 Yung Shue O Stream 生態豐富，可見稀有蝴蝶與蜻蜓 蛇石坳 She Shek Au 奇石地貌，形似巨蛇蜿蜒 荔枝莊海岸 Lai Chi Chong Coast 火山沉積岩地貌，地質奇觀 —
如對相關路線有興趣，可查閱〖深涌《大草原》 • 夢遊記〗。
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