香港的🌾 【農地】 (Agricultural Land)主要分布在新界，尤其是元朗 (Yuen Long)、北區 (North District) 和大埔 (Tai Po) 一帶。這些地區擁有河谷平原與沖積地，土壤肥沃、水源充足，形成適合耕作的自然環境。雖然香港的總農地面積約 4,077公頃，但真正活躍耕作的僅約 729公頃，比例不足兩成。農地多以小規模家庭式經營為主，種植蔬菜、花卉與果樹，並逐漸引入有機農業、水耕種植 (Hydroponics) 及魚菜共生 (Aquaponics) 等新型模式。
📌 基本資訊
項目 數據 📏 總農地面積 4,077公頃，其中活躍耕地729公頃（約19%），近半種植蔬菜。 🌿 主要用途 蔬菜：339公頃（白菜、菜心、生菜等）花卉：116公頃（劍蘭、百合、菊花）果樹：254公頃（龍眼、荔枝、柑橘）雜糧：5公頃（少量豆類、薯類） 🏡 農場數量 約2,500個，僱用約4,300人。 📦 產量 2023年本地蔬菜產量約1.5萬公噸，供應全港需求的1.8–1.9%。每日平均生產蔬菜42公噸、活雞10,500隻、活豬230頭。 📊 供應比例 本地蔬菜僅佔全港需求 1.8–1.9%；活家禽供應率達 100%；活豬供應率約 9%。 💰 經濟貢獻 2024年本地農業總值約9.28億元，其中作物佔3.85億，牲畜佔2.79億，家禽佔2.64億。 —
然而，在高度都市化的香港，【農地】面臨着持續的挑戰。城市發展與新市鎮規劃令農地面積不斷縮減，荒廢農地比例高達八成以上。本地農業雖然僅能供應不足 2% 的蔬菜需求，但它的價值不僅在於糧食生產，更在於文化傳承與生態保育。🍃 農地保留了鄉村生活的智慧與社群記憶，並為香港提供綠意盎然的景觀，提醒人們在繁華都市之外，仍有一片田野承載着歷史與自然的延續。
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📍 農地分布與地理特色
地區 比例 特點 🌿 北區 (North District) 35% 集中於粉嶺、上水，屬河谷沖積平原，水源穩定 🌾 元朗 (Yuen Long) 34% 包括錦田、屏山、八鄉，為最大農業核心區 🍊 大埔 (Tai Po) 12% 以林村谷地為代表，傳統農耕區 🏝️ 其他地區 少量 屯門 (Tuen Mun)、西貢 (Sai Kung)、荃灣 (Tsuen Wan)、離島 (Islands District)，分布零散 —
🌱 農地的文化與生態意義
- 文化傳承：新界村落的農耕文化與傳統節慶（如秋收、打醮）密不可分。
- 生態功能：農地與魚塘、濕地相連，為候鳥（如白鷺、黑臉琵鷺）提供棲息地。
- 都市壓力：自1970年代新市鎮開發以來，農地逐漸被地產收購，部分轉為『棕地』(Brownfield sites)，造成生態與土地利用爭議。
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🥊 農業特色與挑戰
- 特色
- 小規模密集耕作，精耕細作。
- 多元模式：傳統耕作、有機農業、水耕種植 (Hydroponics)、魚菜共生 (Aquaponics)。
- 高產值花卉出口，成為重要收入來源。
- 挑戰
- 城市化壓力：新界新市鎮發展導致農地縮減。
- 荒廢農地：超過八成未被活躍使用。
- 糧食依賴：香港高度依賴進口，農業僅佔GDP不足0.1%。
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📍 重點地區一覽表
地區 比例 特點 北區 (North District) 35% 河谷平原，水源充足 元朗 (Yuen Long) 34% 最大農業核心，村落密集 大埔 (Tai Po) 12% 林村谷地，傳統農耕區 屯門 (Tuen Mun)、西貢 (Sai Kung)、荃灣 (Tsuen Wan)、離島 (Islands District) 少量 零散分布，兼具休閒農業
