衛奕信徑 • 第9段《木薑子》

木薑子（學名：Litsea），屬於樟科植物，是一類常綠或落葉的喬木或灌木。木薑子屬植物廣泛分布於亞洲、澳大利亞、紐西蘭、北美洲及南美洲的熱帶和亞熱帶地區。在中國，木薑子屬植物有約70個品種，主要生長於華南和西南的溫暖地區。木薑子的種子和根部常被用作香料，特別是在彝族的飲食文化中，木薑子是一種重要的調味料。由於過度採伐，野生木薑子的數量已經減少，導致市場上的價格上漲。目前，一些地區已經開始對木薑子屬植物進行保護，以防止其進一步減少。

木薑子的葉片和果實帶有獨特的香味，有些人認為它的味道類似於薑或豆豉，或者帶有檸檬的香氣。在春季開花期間，木薑子會落葉並長出一叢叢的淡黃色小花，非常引人注目。這些特性使得木薑子不僅在烹飪中有用，也在園藝和景觀設計中受到歡迎。