谷埔 《宋伯山水豆腐花|豆腐花+涼粉+三色芋圓(凍)》:品嚐宋伯士多色彩繽紛的芋圓涼粉豆腐花特寫

這張照片拍攝於香港新界東北的村宋伯士多。畫面中央為一碗盛裝豐富的糖水,底層為滑嫩的山水豆腐花與黑色涼粉,上方鋪滿了口感Q彈的橙色、紫色及白色手工芋圓,並插有一支白色瓷湯匙;桌面上方可見綠色標籤。畫面右上角疊加了顯示位置的圓形導覽地圖,右下角標註「谷埔村」地標,為遠足者提供極具在地美食特色與精確地理定位的實景檔案。《三色芋圓涼粉豆腐花》賣相非常吸引,包括了紫薯圓(紫色)、番薯圓(黃橙色)以及芋圓(淺灰色/白色)。看起來口感飽滿,且有手工製作的厚實感。《涼粉》 芋圓下方黑色、透亮的方塊是涼粉,口感清爽,適合行山出汗後消暑。《糖水底》可以看到淡淡的糖水色澤,通常會配上黃糖或薑汁,增加層次感。

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📸 此圖片拍攝自: 【山道行 • 022】新界東北古村之行: 荔枝窩 . 鎖羅盆 . 榕樹凹
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