遊覽資訊牌《圍海造田與農業台 • 壆頭－堤壩》

《改造土地》【榕樹凹】的農業適應之路，【榕樹凹】地勢陡峭，在此條件下農耕極具挑戰。 村民因而採用梯田與圍海造田等方式，在崎個地形中開拓可耕土地。 昔日圖片可見，村民曾修建兩道堤壩擴展農地：一為1860年代前在《大王伯公》附近建成的弧形堤壩，後已拆除；另一為20世紀初修築的直線堤壩，至今仍橫亙於山海之間。 自1970年代末以來，隨著農業式微與防洪設施失修，海水倒灌導致河塘面積擴大至原有的三倍。昔日圩田逐漸演變為成紅樹林與鹹淡水河塘，顯示自然力量重塑地貌，也象徵【榕樹凹】農耕時代的告一段落。